發(fā)布時間:2021-06-21 來源:河南晶森油脂有限公司
? ? ?冷榨葡萄籽油是我廠的主要產品之一,它的主要原材料是葡萄籽,冷榨葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸,主要是油酸和亞油酸,其中亞油酸的含量高達72%~76%。亞油酸是人體必需脂肪酸,易于被人體吸收,葡萄籽油富含維生素E,具有較強的抗氧化性,能夠地延長貨架保質期,不易引起由于光照、熱輻射和與空氣接觸而產生的氧化酸敗現象。冷榨是一種生產油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的環(huán)境下進行加工,營養(yǎng)成分保留完整。因為冷榨工藝的出油率比較低,從經濟效益考慮,一般而言不適合于含油量低的油料壓榨;中國消費者傳統(tǒng)上偏愛“濃香”型的風味,對油料進行高溫焙炒,生產此類油品也不適合采用冷榨工藝。
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